Khi được hỏi vì sao người Mỹ lại tiêu thụ nhiều đồ ăn vặt như thế, 490 người được hỏi trong cuộc khảo sát của Nielsen cho biết họ thích thú với việc ăn bất cứ thời điểm nào cũng như để thỏa mãn cơn đói giữa các bữa ăn chính.
Tờ theo Huffington Post dẫn trích nguồn tin của Nielsen và tổng hợp các yếu tố để đưa ra những lý do người Mỹ ăn vặt bất cứ thời gian nào, khác rất xa so với lý do “đói” hay “thích thú”:
Làm việc nhiều
Theo một cuộc khảo sát gần đây của Gallup, những nhân viên toàn thời gian trong thực tế trung bình làm việc 47 giờ một tuần. Và hàng triệu lao động đang cùng lúc nhiều công việc.
Cuộc sống gia đình cũng bận rộn hơn. Trong vài thập kỷ qua, số lượng các hộ gia đình có cả bố mẹ cùng đi làm tăng, làm cho những bữa ăn truyền thống ngày một hiếm. Ngoài ra, trẻ em ngày nay có thể dễ dàng có được một đồ ăn vặt trong những giờ thực hành bơi, bài học violin và chuẩn bị nhóm tranh luận hơn là ngồi xuống ăn tối.
Chiến lược marketing khôn ngoan của nhà sản xuất
Những gã khổng lồ trong ngành công nghiệp thực phẩm muốn chúng ta ăn thực phẩm thật nhiều thực phẩm chế biến sẵn vì rõ ràng là họ sẽ kiếm được nhiều tiền từ khoai tây chiên so với bán khoai tây nguyên củ.
Các công ty thực phẩm lớn thương luôn cố gắng tạo ra sản phẩm ăn nhẹ gây nghiện trong trận chiến giành “thị phần của dạ dày". Vì vậy có hàng tấn đồ ăn nhẹ cho bạn lựa chọn tại các cửa hàng chẳng hạn như có tới hơn một chục loại khoai tây chiên Doritos đang được bày bán khắp nước Mỹ.
Theo ông James Russo, phó chủ tịch cấp cao về hiểu biết người tiêu dùng tại Nielsen, nhu cầu với đồ ăn nhẹ đã làm thay đổi cách người Mỹ quan tâm tới các loại thực phẩm truyền thống.
Khoảng 44% người Mỹ cho biết họ ăn ngũ cốc như một bữa ăn thêm trong suốt 30 ngày qua trong khi 19% cho rằng họ đã ăn một thanh dinh dưỡng trong giai đoạn đó.”
Theo NPD Group, một công ty nghiên cứu thị trường, số lượng các món ăn nhẹ chúng ta ăn vào bữa ăn được dự kiến sẽ tăng 5% trong 5 năm tiếp theo. Điều đó có nghĩa rằng vào năm 2018, người Mỹ sẽ ăn đồ ăn nhẹ như các bữa ăn 86.4 triệu lần một năm./.
