Một phương pháp bọc gói rau củ mới lạ

“Gói rau củ bằng lá chuối” nghe qua thật quen nhưng cũng lạ đối với chúng ta. Quen vì lá chuối là một thứ không còn xa lạ và vô cùng thân thuộc đối với mỗi người và cũng được dùng để gói đựng thực phẩm rất nhiều, nhưng lạ vì lần đầu tiên hàng loạt các hệ thống siêu thị từ Nam ra Bắc đã sử dụng loại lá này thay cho nylon để gói đựng rau củ.

Phương pháp này bắt nguồn từ một siêu thị tại Thái Lan, nhằm giảm số rác thải nhựa (túi nylong) không tốt cho môi trường, bằng cách gói rau củ bằng lá chuối. Ý tưởng nhanh chóng được cộng đồng người tiêu dùng ủng hộ.

Theo tìm hiểu của phóng viên, các hệ thống siêu thị lớn, nhỏ tại TP. Hồ Chí Minh như: Saigon Co.op, Co.opmart, Co.op Xtra, Co.op Food,… là những nơi tiên phong sử dụng phương pháp này ở Việt Nam. Sau đó, đã tạo thành một làn sóng lan truyền ra khắp các hệ thống siêu thị trên cả nước. Hệ thống siêu thị Big C tại Hà Nội cũng hưởng ứng và áp dụng bắt đầu từ ngày 1/4/2019.

Hệ thống siêu thị Big C tại Hà Nội áp dụng gói rau, củ bằng lá chuối bắt đầu từ ngày 1/4/2019. Ảnh: Ngọc Hoa.

Tại các siêu thị Big C khu vực miền Trung và miền Nam, từ ngày 3/4/2019, sản phẩm rau dớn rừng của dự án Sinh kế cộng đồng hỗ trợ nông dân huyện Sơn Hà, Quảng Ngãi (sản phẩm rau rừng tự nhiên), cũng được bọc lá chuối thay cho túi nylon.

Theo khảo sát của phóng viên tại hệ thống các siêu thị Big C tại Hà Nội như: Big C Thăng Long, Big C Long Biên, Big C Hà Đông, Big C Lê Trọng Tấn,… đã áp dụng bao gói rau bằng lá chuối đối với các sản phẩm: cần tây, măng tây xanh, rau ngò, rau húng, rau diếp cá, rau răm, rau thơm, thì là, ngò gai...

Chị Đặng Thị Thêm – nhân viên Big C Thăng Long cho biết, siêu thị sẽ áp dụng thí điểm bao gói rau bằng lá chuối liên tục trong 1 tháng, sau đó tiếp tục nghiên cứu mở rộng hoạt động ý nghĩa này.

Chị Thêm cũng cho biết, trên thực tế việc sử dụng lá chuối gói hàng sẽ tốn tiền hơn khi sử dụng túi nylon ở chi phí thuê mướn nhân công, nhưng sự chênh lệch này không đáng kể. "Chúng tôi cũng không vì sự chênh lệch chi phí này mà tăng giá các loại rau củ mà vẫn giữ nguyên giá thị trường của các loại này. Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn lá chuối và chi phí hợp lý, hệ thống siêu thị của chúng tôi cần khảo sát và tính toán trong thời gian thí điểm rồi mới nhân rộng trong thời gian tới" - chị Thêm nói.

Theo đó, nguồn lá chuối để gói bọc rau củ tại hệ thống siêu thị Big C tại Hà Nội được đặt mua của những người nông dân trồng chuối ở các quận ngoại thành Hà Nội và những vùng lân cận. Trong quá trình sử dụng để đóng gói sản phẩm sẽ không sợ thiếu bởi loại cây này được nông dân trồng quanh năm.

Đông đảo người tiêu dùng ủng hộ

Có mặt tại các gian hàng sản phẩm rau củ áp dụng bao bọc bằng lá chuối tại hệ thống siêu thị Big C, theo ghi nhận của phóng viên, những gian hàng này đều nhận được sự quan tâm đặc biệt của người tiêu dùng.

Mọi người đều tỏ ra vô cùng thích thú và ủng hộ phương pháp bọc thực phẩm mới theo hướng thân thiện, bảo vệ môi trường. Rất nhiều người tìm đến gian hàng để mua những loại rau củ được bọc bằng lá chuối.

Rất nhiều người tìm đến gian hàng để mua những loại rau củ được bọc bằng lá chuối. Ảnh: Ngọc Hoa.

Gặp chị Trần Thị Hoài (quận Đống Đa, Hà Nội) khi vừa mua cho mình những bó rau húng và măng tây được bọc gói bằng lá chuối tại siêu thị Big C Thăng Long, chị thích thú chia sẻ: “Mình cảm thấy việc gói bằng lá chuối này khá thú vị và ý nghĩa. Một sự thay đổi nhỏ thôi nhưng nếu được áp dụng ở tất cả các siêu thị sẽ có tác động rất lớn. Việc thay túi nylon bằng lá chuối không chỉ giúp giảm một lượng lớn túi nylon không thể phân hủy, giúp bảo vệ môi trường mà còn giúp thay đổi nhận thức của người dân theo một cách tích cực hơn, mọi người sẽ có ý thức bảo vệ môi trường hơn”.

Những bạn trẻ rất thích thú và quan tâm đến gian hàng rau được bọc bằng lá chuối. Ảnh: Ngọc Hoa.

Đồng quan điểm với chị Hoài, bạn Trần Tuấn Anh – sinh viên Đại học Lao động và Xã hội cho hay, hiện tại việc sử dụng những vật liệu thân thiện với môi trường như lá chuối là rất cần thiết, chắc chắn người dân sẽ có xu hướng chọn mua thực phẩm được bọc gói bằng vật liệu này thay vì sử dụng túi nylon hay đồ nhựa. Không chỉ thân thiện với môi trường, giảm thiểu ô nhiễm mà việc các siêu thị đồng loạt sử dụng lá chuối để bọc thực phẩm sẽ tạo thêm thu nhập cho những người nông dân trồng chuối ở nước ta.

Không chỉ áp dụng lá chuối trong bọc gói thực phẩm, trong thời gian tới hệ thống siêu thị Big C và Saigon Co.op còn hướng tới phát triển thêm nhiều những sản phẩm thân thiện với môi trường như: dùng hộp làm từ bã mía, túi ngô đựng thực phẩm,…

Có thể thấy, phương pháp này đang tạo ra một làn sóng và hiệu ứng vô cùng tích cực trên thị trường và sẽ còn lan rộng và phổ biến hơn nữa ở nhiều hệ thống siêu thị trong thời gian tới trên cả nước với nhiều loại thực phẩm, rau củ./.

Ngọc Hoa