Tiểu thương chuẩn bị nguồn hàng phục vụ mua sắm của người dân.

Dẫn đầu các mặt hàng tăng trong đợt điều chỉnh thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh lần này là thịt lợn cốt lết từ 147.000 đồng/kg lên 160.000 đồng/kg, tăng 13.000 đồng/kg so với trước. Tiếp theo, có thể kể đến những mặt hàng thịt lợn nách có giá 156.000 đồng/kg, tăng 12.000 đồng/kg so với trước; thịt lợn nạc vai, đùi 177.000 đồng/kg, tăng 11.000 đồng/kg…

Nhóm mặt hàng thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh được cung ứng bởi những nhà cung cấp gồm Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại Thành phố Hồ Chí Minh (Saigon Co.op), Công ty Cổ phần Việt Nam kỹ nghệ súc sản Vissan, Tập đoàn Central Retail Việt Nam, Tổng công ty Nông nghiệp Sài Gòn (Sagri)…

Lý giải nguyên nhân điều chỉnh tăng giá mặt hàng thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh, đại diện Sở Tài chính TP. Hồ Chí Minh, cho hay doanh nghiệp tham gia Chương trình Bình ổn thị trường năm 2025 - 2026 trên địa bàn đã kiến nghị và báo cáo tình hình diễn biến giá cả nhóm mặt hàng này có xu hướng tăng mạnh trên thị trường trong thời gian gần đây.

Trong khi đó, mức giá bán lẻ thời gian qua được tính trên mức giá lợn hơi cơ sở là 67.000 đồng/kg ở thời điểm ngày 30/12/2024, còn hiện tại mức lợn hơi đã tăng lên 74.000 đồng/kg nên giá mặt hàng thịt lợn bình ổn thị trường TP. Hồ Chí Minh cần được điều chỉnh phù hợp với diễn biến thị trường và đảm bảo quyền lợi các bên.

Ghi nhận thực tế tại mạng lưới chợ truyền thống trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh cũng cho thấy, nguồn cung mặt hàng thịt lợn vẫn đảm bảo cung ứng ra thị trường nhưng giá tăng so với thời mới ra Tết. Tại các chợ đầu mối nông sản thực phẩm như Hóc Môn, hiện tại số lượng lợn hơi nhập về chợ đạt khoảng 4.100 con/đêm, giá lợn mảnh dao động từ 93.000-100.000 đồng/kg.

Trong khi đó, ở các chợ bán lẻ trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh, mặt hàng thịt lợn chủ yếu được kinh doanh sôi động vào thời điểm buổi sáng. Ngoài ra, một số mặt hàng thịt lợn bán lẻ ở chợ Thị Nghè, Bà Chiểu, Nguyễn Văn Trỗi, Hòa Hưng… như sườn non lợn có giá 190.000 - 200.000 đồng/kg, thịt lợn ba rọi 160.000 đồng/kg, xương lợn 100.000 đồng/kg…

Theo nhiều người tiêu dùng khác trên địa bàn thành phố, hoạt động khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng là quan trọng, nhưng hơn cả là chất lượng sản phẩm an toàn. Riêng đối với mặt hàng lượng thực, thực phẩm tươi sống như thịt lợn thì người tiêu dùng ngày có xu hướng mua sắm ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi… vì sản phẩm được bảo quản trong môi trường an toàn và đúng quy cách hơn.