Bán nước ép cam, dứa,… ven đường hay tại các quán cóc, trên vỉa hè từ lâu đã chẳng còn xa lạ đối với người dân Sài Gòn. Nhưng tại Hà Nội, gần đây mô hình kinh doanh này mới nở rộ và thu hút được sự quan tâm của rất nhiều người tiêu dùng.

Người tiêu dùng ưa chuộng

Dạo quanh nhiều tuyến phố tại Hà Nội như: An Trạch, Tôn Đức Thắng, Lê Trực, Đại Từ,… những ngày này dễ dàng bắt gặp hình ảnh những chai nước ép cam, dứa được bày bán trên vỉa hè, tại các sạp hàng ven đường hay trên các xe chở những sọt cam nặng trĩu. Không chỉ những tiểu thương đã buôn bán loại mặt hàng này từ lâu áp dụng hình thức bán mới này, mà không ít các hộ gia đình tại Hà Nội cũng nhanh chóng tranh thủ kinh doanh những loại nước ép này ngay tại cửa nhà mình.

Rất đông người từ mọi lứa tuổi tìm đến mua nước ép nguyên chất, người ít mua cho mình 1 – 2 chai, còn nhiều thì đứng đợi mua cả chục chai một lần. Theo các tiểu thương khi còn bán cam, dứa nguyên quả, lượng tiêu thụ hàng ngày không cao. Từ khi chuyển sang bán nước ép nguyên chất thì lượng tiêu thụ có sự tăng lên rõ rệt.

Rất đông người dân tìm mua nước ép nguyên chất tại chỗ thay vì mua quả. Ảnh: Ngọc Hoa.

“Nước cam ép được rất nhiều người ưa chuộng, trung bình mỗi ngày tôi có thể bán được 80 – 90 chai, có những ngày cao điểm như mấy ngày nắng nóng vừa qua thì tôi bán được lên tới hơn 100 chai một ngày”. – chị Nguyễn Thị Hậu một tiểu thương bán cam tại phố An Trạch cho biết.

Những ngày cao điểm các tiểu thương bán hơn 100 chai nước ép một ngày. Ảnh: Ngọc Hoa.

Theo chị Bùi Thị Hoàn – một tiểu thương tại chợ Đại Từ (Hoàng Mai – Hà Nội) cho hay, nhu cầu mua nước dứa ép thay quả của người dân rất cao, trung bình một ngày chị bán được khoảng 70 – 80 chai, nước ép dứa được ướp lạnh cũng được rất nhiều người mua.

Gặp chị Lê Tuyết (Cát Linh – Hà Nội) khi vừa mua những chai nước ép dứa nguyên chất tại chợ Đại Từ, chị chia sẻ: “Mua nước ép cam, dứa thay vì mua theo quả rất tiện lợi mà còn tiết kiệm nữa. Trước đây cứ phải đi vào các quán cafe, quán sinh tố mới có thể mua được mà giá cũng cao rẻ cũng phải 30.000/ly. Mua nước ép theo chai như này vừa rẻ, lại tươi ngon vì được ép nguyên chất ngay tại chỗ”.

Vốn ít lời nhiều

Những chai nước ép cam, dứa hiện được các tiểu thương bán với giá 15.000 đồng đối với chai có trọng lượng 330ml và chai trọng lượng 500ml có giá 20.000 đồng. Ngoài chuyển sang bán nước ép nguyên chất ngay tại chỗ, các tiểu thương vẫn tiến hành bán nguyên quả cho khách có nhu cầu.

Chẳng phải mất tiền chi phí mặt bằng, chỉ cần một chiếc máy vắt cam bằng nhựa đơn giản có giá chỉ vài chục nghìn đồng, các tiểu thương bán cam đã có thể bán hàng trăm chai cam mỗi ngày. Cứ trung bình 3 quả cam thì có thể làm được một chai cam ép 330ml, như vậy việc bán cam ép cũng thu lợi hơn rất nhiều so với bán quả.

Không chỉ vậy, theo các tiểu thương vỏ cam sau khi vắt xong có thể tái sử dụng hoặc bán cho các hộ làm thức ăn chăn nuôi gia súc.

Chỉ cần một chiếc máy vắt cam bằng nhựa đơn giản có giá chỉ vài chục nghìn đồng, các tiểu thương bán cam đã có thể bán hàng trăm chai cam mỗi ngày. Ảnh: Ngọc Hoa.

Hay những sạp hàng bán dứa, chỉ cần là nơi có điện để chạy máy ép, mỗi máy ép có giá từ 1 – 1,5 triệu đồng là hàng tạ dứa được các tiểu thương bán ra thị trường dưới hình thức nước ép. Mô hình kinh doanh “vốn ít lời nhiều” này đang giúp các tiểu thương thu lợi tiền triệu mỗi ngày do nhu cầu mua của người dân cao.

Mỗi một chai dứa ép tiểu thương có thể lãi gấp 3 lần giá trị ban đầu. Ảnh: Ngọc Hoa.

Một tiểu thương bán dứa ép tại chợ Đại Từ cho hay, những trái dứa được nhập với giá khoảng 4.000 đồng/quả, cứ 1 quả to là có thể làm được một chai dứa ép 330ml và 2 quả nhỏ làm được 1 chai 500ml. Như vậy, mỗi một chai dứa ép tiểu thương có thể lãi gấp 3 lần giá trị ban đầu.

Có thể thấy, việc chuyển đổi mô hình kinh doanh này thể hiện sự nhanh nhạy bắt kịp thị hiếu của người tiêu dùng và mang lại thu nhập cao cho các tiểu thương. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng sắp tới, thì nhu cầu mua các loại nước ép này còn tăng cao hơn nữa./.

Ngọc Hoa