Tinh hoa trà Việt lan tỏa tại Hội chợ Mùa Xuân 2026

Bức tranh sinh động của thị trường trà Tết

Nhắc đến trà Việt, giới sành trà không thể không nhắc tới Thái Nguyên - “thủ phủ chè” với những vùng danh tiếng như Tân Cương, Trại Cài, Khe Cốc, La Bằng. Sự hòa quyện giữa đất đai màu mỡ, khí hậu ôn hòa và kinh nghiệm canh tác lâu đời đã tạo nên những dòng trà có hương vị đặc trưng, làm nên thương hiệu trà Tết năm nay.

Tại hội chợ, gian hàng của Hợp tác xã trà Tuyết Hương (Thái Nguyên) thu hút đông đảo khách tham quan. Ông Nguyễn Văn Đốc - đại diện hợp tác xã cho biết, thế mạnh của đơn vị nằm ở độ thơm, vị đậm và sự ổn định chất lượng giữa các lứa chè. “Nhiều khách hàng nhận xét trà của chúng tôi có độ đậm nhỉnh hơn so với sản phẩm cùng phân khúc” - ông Đốc nói.

Trà 68 của Thái Nguyên được tạo ra từ những búp trà được hái vào ngày Đông Chí. Ảnh: Linh Ngọc

Sản phẩm tại đây đa dạng từ trà móc câu, trà tôm nõn đến các dòng cao cấp như trà đinh, đinh thượng hạng, phục vụ cả nhu cầu thưởng thức hằng ngày lẫn biếu tặng dịp Tết. Bao bì được đầu tư chỉn chu, có nhãn hiệu bảo hộ và đăng ký sở hữu trí tuệ, tạo sự yên tâm về nguồn gốc xuất xứ.

Theo đại diện Công ty Trà Tân Cương Xanh, xu hướng mua lẻ tại hội chợ năm nay tập trung vào các dòng trà túi lọc và gói nhỏ 10 - 200g nhờ sự tiện lợi. Mức giá dao động từ hơn 300.000 đồng/kg đến trên 4 triệu đồng/kg, phù hợp nhiều phân khúc khách hàng.

Đáng chú ý, các dòng trà ướp hương, đặc biệt là trà sen tiếp tục giữ vị thế vững chắc. Thay vì chạy theo giảm giá, nhiều doanh nghiệp lựa chọn cách mời khách dùng thử, tư vấn cách pha và thưởng trà để lan tỏa thương hiệu bằng chính chất lượng sản phẩm.

Không gian trà tại hội chợ cho thấy sự phân hóa thú vị trong thị hiếu người tiêu dùng. Những vị khách lớn tuổi, vốn quen gu trà truyền thống, ưu tiên sản phẩm có mức giá trung bình từ 700.000 đồng/kg đến 1 triệu đồng/kg, vừa túi tiền nhưng vẫn đảm bảo chất lượng ổn định.

Trong khi đó, người trẻ lại tìm kiếm trải nghiệm mới mẻ hơn. Họ không chỉ mua trà, mà còn quan tâm tới câu chuyện vùng nguyên liệu, phương pháp chế biến, thậm chí cách kết hợp trà với lối sống lành mạnh.

Thị trường cũng xuất hiện thêm sản phẩm trà từ Bắc Kạn, góp phần làm phong phú chỉ dẫn địa lý và lựa chọn cho người tiêu dùng.

Shan Tuyết cổ thụ “ngôi sao” của phân khúc cao cấp

Một trong những điểm nhấn đáng chú ý là gian hàng của Công ty Trà Vạn Long với các sản phẩm Shan Tuyết cổ thụ. Anh Nguyễn Xuân Thành - Giám đốc Công ty Trà Vạn Long cho biết thị hiếu vài năm gần đây đã chuyển dịch sang các dòng trà lên men, oxy hóa như hồng trà, bạch trà.

Nguồn nguyên liệu của đơn vị đến từ dãy Tây Côn Lĩnh, thuộc vùng núi cao trên 1.200 m. Những cây trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi sinh trưởng tự nhiên, búp trà dày, phủ lớp lông tơ trắng mịn, tạo nên hương thơm thanh khiết và hậu vị ngọt sâu.

Riêng dòng bạch trà thượng hạng được niêm yết trên 6 triệu đồng/kg. Theo anh Thành, người tiêu dùng cần phân biệt rõ trà Shan tuyết cổ thụ lâu năm với trà Shan Tuyết trồng đại trà để hiểu đúng giá trị từng loại.

“Không có loại trà ngon nhất cho tất cả mọi người, chỉ có loại trà phù hợp nhất với từng cơ thể” - anh Thành nói. Chọn trà không chỉ để thưởng thức, mà còn để bảo vệ sức khỏe.

Tuyệt kỹ trà mây Sơn La và “huyền thoại trà” Đông Chí

Nếu Shan Tuyết cổ thụ từ Tây Côn Lĩnh gây ấn tượng bởi tuổi đời và độ cao, thì gian hàng tỉnh Sơn La lại níu chân du khách bằng trà cổ thụ Tà Xùa - nơi được ví như “thiên đường trà mây”.

Ở độ cao gần 2.800 m so với mực nước biển, những cây chè Shan Tuyết cổ thụ sinh trưởng giữa mây mù và băng giá quanh năm. Đại diện Hợp tác xã Trà cổ thụ Tà Xùa kể rằng, búp chè nơi đây tích tụ toàn bộ dưỡng chất để chống chọi khí hậu khắc nghiệt, tạo nên vị ngọt sâu và hậu vị kéo dài.

Toàn bộ quá trình thu hái đều thủ công bởi đồng bào dân tộc Mông. Những búp chè ngậm sương được xào, vò bằng tay rồi nặn thành viên tròn. Khi pha, viên trà từ từ nở bung, lan tỏa hương thơm thanh mát -– thứ vị được ví như “uống cả giọt sương tinh khiết của đại ngàn”.

Thưởng trà Mây tại khu vực gian hàng tỉnh Sơn La. Ảnh: Linh Ngọc

Bên cạnh đó, một số gian hàng Thái Nguyên còn giới thiệu dòng trà được thu hái duy nhất vào ngày Đông Chí - thời điểm cây trà tích tụ năng lượng mạnh nhất trong năm. Chính yếu tố thời điểm thu hái đặc biệt đã tạo nên câu chuyện hấp dẫn cho người thưởng trà.

Điểm chung dễ nhận thấy tại khu trà năm nay là sự đầu tư bài bản vào câu chuyện thương hiệu. Từ thổ nhưỡng, độ cao, khí hậu đến phương pháp chế biến thủ công, tất cả được kể lại như một hành trình văn hóa.

Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, trà Việt, đặc biệt là các dòng đặc sản như Shan Tuyết cổ thụ, trà Tà Xùa đang dần khẳng định vị thế không chỉ ở thị trường trong nước mà còn hướng tới những thị trường quốc tế khó tính.

Giữa không khí xuân lan tỏa tại hội chợ, hương trà Việt trở thành cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa vùng núi xa xôi và đô thị nhộn nhịp. Mỗi chén trà là một lát cắt của đất trời, của lao động cần mẫn và khát vọng nâng tầm nông sản Việt.